フレッシュチーズ

フレッシュチーズ

ドイツで人気ナンバー1!!フレッシュで濃厚なチーズ クワルクは、こちら

意外かもしれませんが、ドイツのチーズの生産量は、フランスやイタリアより多いのです。カマンベールを作っているフランスやパルミジャーノを作っているイタリアより多いんですよ。そして、チーズ消費量もドイツはフ […]

ブッラータ 生クリーム入り!モッツァレラ!

ブッラータを買ってきました。イタリア、プーリア州で作り始め、地元で食べられていたチーズですが、世界的に人気が出て日本でも有名です。モッツァレラチーズの中に生クリームがたっぷり入っていて、クリーミーで濃 […]

南イタリア チーズ旅!2日目 チーズ工房へ!

2日目 今回の旅行では、南イタリアチーズ教室、ケイコ・ソリーノさんにお世話になりました。至れり尽くせりの3泊4日。日本語でイタリアの観光地の案内をしてもらい、チーズ工房見学、チーズ作り体験、チーズテイ […]