白かびチーズ

白かびチーズ

デリス・ダルジェンタル トリプルクリームの白かびソフトチーズ!

  • 2018.12.27

Delice d’Argental デリス・ダルジェンタルという名前のフランスのチーズ。白かびチーズのトリプルクリームです。製造時にクリームを足して乳脂肪分を高くしています。黄白色の肌と真っ白な外皮のかびが美しいチーズです。乳脂肪分72%。とっても濃厚でやわらかいチーズです。 私はダブルクリームやトリプルクリームの濃厚な白かびチーズが大好きです。とろりとした口当たりでクリーミーでとって […]

President 白カビチーズ

  • 2018.08.10

Presidennt の白カビチーズ。1ユーロちょっとで安かった。クセはなくてあっさりした味わいですが、クリーミーでコクはそこそこありました。食べやすいチーズです。お値段も安くて、気軽に食べられる感じです。気軽にカジュアルにチーズを楽しむというこのブログの第1稿にはちょうどいいですね。   断面は薄い白カビ層ともっちりとしたチーズ層がおいしそうです。白カビチーズは、食べる30分前に冷蔵庫 […]