日本でも人気の高いチーズなので、ご存じの方も多いのではないでしょうか。ラクレットは、スイスが原産ですが、スイス国境沿いのフランスの地域、オーストラリアやカナダでも作られています。そして、日本製のラクレットもあります。今回、いただくのは日本製のラクレット。ラクレットの語源は、フランス語の「削る」からきています。直径30㎝、重さ5キロのチーズを半分に切り、断面を火にあぶって溶けたチーズを削って食べるので、ラクレットというのです。