フランス

白かびチーズ

クリーミーな美味しさ 四角いチーズ パヴェ・ダフィノア

珍しい四角い形の白かびチーズ、パヴェ・ダフィノア。クセがなくてミルキーでとても食べやすいチーズです。大好きなチーズのひとつです。口の中に入れるととろりと溶けてミルキーな旨味でいっぱいになります。
ソフトチーズ

サン・マルセラン 小さくてとろける上品フランスチーズ

こんにちは!hibino-cheeseです! このサイトでは、美味しくて個性的なチーズたちを紹介しています。また、チーズのレシピ、食べ方、保存方法なども書いていますので、読んでいってくださいね! 今日は、フランスの小さくてとっ...
ハードチーズ

トム・ド・サヴォア 山で作られる滋味あふれるチーズ

こんにちは!hibino-cheeseです。 このサイトでは、美味しくて個性的なチーズたちを紹介しています。また、チーズのレシピ、食べ方、保存方法なども書いていますので、読んでいってくださいね! 今日のチーズは、トム・ド・...
白かびチーズ

ブリーチーズ、フランスチーズの王様と空の旅

ブリーは、癖がなく滑らかな舌触りと深いコクがとても上品なチーズです。ブリー・ド・モーは、無殺菌乳を使っているので、さらに複雑な味わいです。
青かびチーズ

ブルードーヴェルニュ フランス産旨味たっぷり青カビチーズ

ブルードーヴェルニュは、ねっとりしていて塩味がきいていて、旨味が強いフランス産のチーズです。ロックフォールという世界3大ブルーのひとつを参考に作られたチーズです。ロックフォールは、羊乳から作られていて、ブルードーヴェルニュは、牛乳です。
フレッシュチーズ

フランス産フレッシュチーズ ハーブや香辛料が入っているふわふわチーズ ブルサン

スーパーで手軽に買ってきて、クラッカーにのせてサクッと食べられるチーズです。ふわふわでクリーミー、今回は、ガーリックとハーブが入ったブルサンを買ってきました。しっかりとにんにくが香ります。ブルサンは、ガーリック&ハーブの他にペッパー(コショウ)のフレーバーもあります。
ソフトチーズ

ブルソー とても上品なフランス産濃厚なソフトチーズ

うっすらとした外皮をまとったとても上品なチーズ。カットすると柔らかくて滑らかで、ねっとりとした質感です。一口食べると素晴らしい口どけに惚れ惚れします。フランスらしいチーズなんですよね。ソフトチーズで熟成の短いのですが、とても美味しいです。...
ソフトチーズ

サンフェリシアン 柔らかくてとろけるフランス産チーズ 

サンフェリシアンというフランス産のチーズです。陶器に入っていて180gと大きすぎずちょうどいい大きさ。カマンベールは250gなので、カマンベールよりだいぶ小さく感じます。薄い白カビの皮に覆われていて、中身はとても滑らかなチーズです。
その他

ボルディエ、フランスの高級バター

ブルターニュ地方の手作りのバター。フランスの三ツ星レストランのテーブルバターはここのバターを出すところが多いとか。とにかくまろやかです。
ハードチーズ

山のチーズ、コンテ

フランス産コンテチーズ。フランで最も生産量が多いAOCチーズです。コクのあるほっくりした味わいのハードチーズ。
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