青かびチーズ
青かびチーズ【ジェラール・ブルーチーズ】白カビで青カビのチーズって、なんなん？
こんにちは、ひびくらです。 このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ！ 今日は、スーパーで売っているジェラール・ブルーチーズを紹介します。 【ジェラー...
青かびチーズ【ブルードーヴェルニュ】 フランス産旨味たっぷり青カビチーズ
ブルードーヴェルニュは、ねっとりしていて塩味がきいていて、旨味が強いフランス産のチーズです。ロックフォールという世界３大ブルーのひとつを参考に作られたチーズです。ロックフォールは、羊乳から作られていて、ブルードーヴェルニュは、牛乳です。
青かびチーズイタリア産のブルーチーズといったらこれ！マイルドで食べやすい【ゴルゴンゾーラ ドルチェ】
ゴンルゴンゾーラ ドルチェは、青カビチーズの中ではとてもマイルドで食べやすいチーズです。塩味も強くなく、匂いや風味もまろやか。食べやすいので、ついついパクパク食べてしまいます。
青かびチーズイギリスの極ウマ青かびチーズ 【シュロップシャーブルー】
シュッロプシャーブルーです。とってもおいしいです。クリーミーでねっとりとしたコクがあって、一口食べると青かびの香りが鼻を抜けて、濃厚なうまみがあって。イギリスのチェダーチーズにも似ていますが、コクと旨味はこちらの方が断然上。
青かびチーズキャレ・ド・オリアック【青かびチーズの健康学】
うっすら白かびに覆われた青かびチーズ。マイルドで食べやすいチーズです。青かびチーズには若返りの栄養素がたっぷり詰まっています。