青かびチーズ 【ジェラール・ブルーチーズ】白カビで青カビのチーズって、どんな味？フランスのお手軽チーズ
こんにちは、ひびくらです。このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ！今日は、スーパーで売っているジェラール・ブルーチーズを紹介します。【ジェラール・ブルーチーズ】白カビで...
青かびチーズ
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青かびチーズ 【ブルードーヴェルニュ】 フランス産旨味たっぷり青カビチーズ
ブルードーヴェルニュは、ねっとりしていて塩味がきいていて、旨味が強いフランス産のチーズです。ロックフォールという世界３大ブルーのひとつを参考に作られたチーズです。ロックフォールは、羊乳から作られていて、ブルードーヴェルニュは、牛乳です。
青かびチーズ イタリア産のブルーチーズといったらこれ！マイルドで食べやすい【ゴルゴンゾーラ ドルチェ】
ゴンルゴンゾーラ ドルチェは、青カビチーズの中ではとてもマイルドで食べやすいチーズです。塩味も強くなく、匂いや風味もまろやか。食べやすいので、ついついパクパク食べてしまいます。
青かびチーズ イギリスの極ウマ青かびチーズ 【シュロップシャーブルー】
シュッロプシャーブルーです。とってもおいしいです。クリーミーでねっとりとしたコクがあって、一口食べると青かびの香りが鼻を抜けて、濃厚なうまみがあって。イギリスのチェダーチーズにも似ていますが、コクと旨味はこちらの方が断然上。
青かびチーズ キャレ・ド・オリアック【青かびチーズの健康学】
うっすら白かびに覆われた青かびチーズ。マイルドで食べやすいチーズです。青かびチーズには若返りの栄養素がたっぷり詰まっています。