シェーブルチーズ

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【シャビ・レザン】デザートのようなチーズ 極上おしゃれな手土産に

あまり馴染みのないチーズですが、ヤギ乳のフレッシュチーズです。私が一番好きなチーズの一つです。(一つに絞れないため、たくさん一番好きなチーズはありますが、、、)おフランスの香り満載なおしゃれな可愛いチーズです。
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【忘れられないチーズ】ボリビア編

人生で忘れられないチーズっていくつかあります。美味しくて忘れられないのですが、意外なところで出会ったチーズが忘れられません。それは、南米ボリビアの首都ラパスにいた時に出会いました。
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サンセバスチャン 【イディアサバルチーズとバルを巡る旅】 ②

サンセバスチャン、バスク地方は羊のチーズ、イディアサバルチーズが有名です。羊のハードチーズです。ぼそぼそとした感じで滑らかなチーズではないです。羊特有のクセや匂いを感じます。
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サンセバスチャン【イディアサバルチーズとバルを巡る旅】 ①

サンセバスチャンに行ってきました。今回の旅の目的は、イディアサバルというチーズ。スペイン産の羊のチーズです。イディアサバルの故郷は、バスク地方です。そのバスク地方にあるサンセバスチャンは、グルメの街としても有名です。
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パスタに!【カチョリコッタ】 白いヤギのチーズ 

イタリアに行ったとき、チーズ屋さんのおじさんに「パスタにかけるチーズをください」と頼んだところ、出てきたのがこのカチョリコッタチーズでした。南イタリアプーリア産のヤギのチーズです。
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【フレッシュシェーブル】おいしいレシピはアボカドサラダ!

フレッシュなシェーブルチーズは年間を通して売られています。とってもきめが細かくて滑らかなチーズでくどくないんですよ。一口食べて冷たいワインを飲んだら、最高です!
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