【デリス・ダルジェンタル】 特濃トリプルクリームのソフトチーズ!

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デリス・ダルジェンタル白かびチーズ
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こんにちは!ひびくらです。

このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ!

今回のチーズは、特濃!トリプルクリームのチーズ デリス・ダルジェンタルです。

Delice d’Argental デリス・ダルジェンタルは、フランスのブルゴーニュで作られているチーズ。

柔らかい外皮のトリプルクリームチーズです。製造時にクリームを足して乳脂肪分を高くしています。黄白色の肌と真っ白な外皮のかびが美しいチーズです。乳脂肪分72%。とっても濃厚でやわらかいです。

私はダブルクリームやトリプルクリームの濃厚な白かびチーズが大好きです。

とろりとした口当たりでクリーミーでとってもおいしいです。外皮は少しキノコの香りがします。

やわらかいのでバケットに塗って食べてもおいしい。朝、バケットにこのデリス・ダルジェンタルを塗って、コーヒーと食べるのは、とてもシンプルだけどリッチな朝食です。

もちろんワインに合わせてもおいしいです。濃厚な白かびチーズには、赤ワインが合いますが、このチーズはブルゴーニュのシャンパーニュ地方で作られているのでシャンパンも合います。

デリス・ダルジェンタル2

デリス・ダルジェンタル

そんなわけで、今日はブルゴーニュの赤ワインとシャンパンのハーフボトルを開けることにしましょう。シャンパンは、フルボトルだと飲みきれないのでハーフにしておきます。渋めの赤とも合わせたいし、甘いポートワインやドイツ産の白にも合いそうです。様々なワインとも合うチーズってうれしいですよね。

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