ハードチーズ 【プロボローネ】熟成させたモッツァレラチーズ
モッツァレラチーズをつるして水分を抜いて熟成させたチーズです。硬くしまったチーズになったモッツァレラチーズ。焼いておいしいチーズをくださいとチーズ屋さんで頼んだら、このチーズを出してくれました。
チーズの種類
ハードチーズ 
ハードチーズ 【コンテ】フランスで生産量、消費量ナンバー１チーズ！
フランス産コンテチーズ。フランで最も生産量が多いAOCチーズです。コクのあるほっくりした味わいのハードチーズ。
青かびチーズ キャレ・ド・オリアック【青かびチーズの健康学】
うっすら白かびに覆われた青かびチーズ。マイルドで食べやすいチーズです。青かびチーズには若返りの栄養素がたっぷり詰まっています。
その他 【南イタリア チーズ旅！】から帰ってきました！
イタリアでのチーズ旅。おいしくてお腹いっぱいチーズを食べてきました。食材王国ですね。本当においしいものがいっぱいでした。マンジャーレ！フォルマッジオ！
その他 【南イタリア チーズ旅！】3日目！
イタリアチーズ旅。今日はチーズを売っているお店に行ってきました。たくさんのチーズの中から店主のおじさんのアドバイスを受けながらチーズを選びました。
その他 【南イタリア チーズ旅！】2日目 チーズ工房へ！
イタリアチーズ旅行、2日目。いよいよチーズ職人の仕事を見学。そして、出来立てのチーズをその場で実食！このためにイタリアに来たんだよ！
その他