チーズの保存方法農家のチーズ 滋味あふれる長期熟成ハードチーズとその保存方法 オランダで買ったゴーダチーズと思われるチーズ。ラベルに「農家のチーズ 48か月熟成」と書いてあるのみ。熟成が長いので買ってみました。ゴーダチーズなどのハードチーズの保存法も紹介します。 2018.11.16チーズの保存方法チーズレシピハードチーズ
ハードチーズプロボローネ 熟成させたモッツァレラチーズ モッツァレラチーズをつるして水分を抜いて熟成させたチーズです。硬くしまったチーズになったモッツァレラチーズ。焼いておいしいチーズをくださいとチーズ屋さんで頼んだら、このチーズを出してくれました。 2018.11.10ハードチーズ
青かびチーズキャレ ド オリアック、青かびチーズの健康学 うっすら白かびに覆われた青かびチーズ。マイルドで食べやすいチーズです。青かびチーズには若返りの栄養素がたっぷり詰まっています。 2018.09.05青かびチーズ
その他南イタリア チーズ旅から帰ってきました! イタリアでのチーズ旅。おいしくてお腹いっぱいチーズを食べてきました。食材王国ですね。本当においしいものがいっぱいでした。マンジャーレ!フォルマッジオ! 2018.08.28その他チーズ旅フレッシュチーズ
その他南イタリア チーズ旅!3日目! イタリアチーズ旅。今日はチーズを売っているお店に行ってきました。たくさんのチーズの中から店主のおじさんのアドバイスを受けながらチーズを選びました。 2018.08.27その他チーズ旅フレッシュチーズ
その他南イタリア チーズ旅!2日目 チーズ工房へ! イタリアチーズ旅行、2日目。いよいよチーズ職人の仕事を見学。そして、出来立てのチーズをその場で実食!このためにイタリアに来たんだよ! 2018.08.26その他チーズ旅フレッシュチーズ
フレッシュチーズトルコの白チーズとオムレツのレシピ トルコの白チーズは、ヤギや羊の乳から作られています。お豆腐みたいに水に漬かってます。少し酸味がありますが、強烈な匂いや癖はなく、食べやすいフレッシュチーズです。今日は、ほうれん草と一緒にオムレツにしました。 2018.08.23フレッシュチーズ