こんにちは!ひびくらです。
このサイトでは、美味しいチーズ、美味しいチーズの食べ方、レシピを紹介しています。他にもチーズの保存法などお役立ち情報もありますので、ゆっくりしていってくださいね。
さて、今回のテーマは、チーズ餃子。
餃子が好物です。とっても好きなのですが、その美味しい餃子に美味しいチーズを入れたら美味しいに決まってる!ということで作ってみることにしました。
いつもの餃子をパワーアップ!とっても簡単でとっても美味しいチーズ餃子の作り方とコツを紹介します。
チーズ入り餃子の作り方
【材料】餃子25個分
- 豚ひき肉 200g
- キャベツ 200g
- ニラ 50g
- ニンニク 1かけ
- ショウガ 1かけ
- ごま油 小さじ 1
- コショウ 少々
- 塩 少々
- 餃子の皮 25枚
- チーズ(ピザ用チーズもしくは、ゴーダチーズ、プロセスチーズ) 50g
【作り方】
- キャベツ、にらをみじん切りにする。
- 1と豚ひき肉を混ぜる
- 2におろしたニンニクとショウガを入れ、ごま油、塩、コショウを入れてよく混ぜる
- ピザ用チーズの場合は、3の餡に混ぜてから包む。ゴーダチーズやプロセスチーズは角切りにして餃子を包むときに餡の中心に入れる。
- 焼いてできあがり
食べてみて感想とコツについて
チーズは、ピザ用チーズを使いましたが、餡に混ぜてさらに包むときに足してみました。

↑こんな感じ。
包んだときは、パンパンだったのですが、焼いたらペタンコになってしまいました。
ピザ用チーズではなく、ゴーダやプロセスチーズを角切りにして入れた方が、しっかりとチーズを入れられますし、ペタンコになってしまうこともありません。
チーズのコク旨味が餃子をさらに美味してくれました。
今回、餃子のタレは、2種類用意しました。
醤油+ラー油+お酢
お酢+コショウ
チーズが濃厚なので、お酢とコショウのタレがさっぱりと食べられて美味しかったです。
まとめ
チーズ餃子、とっても美味しかったです。
普通の餃子にチーズを足すだけなので、普通の餃子とチーズ餃子を半分ずつ作っても楽しいと思います。
タレは、絶対お酢+コショウを試してみてくださいね。
いくつでも食べられてしまいそうな悪魔的おいしさです。
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