青かびチーズ 【ブルードーヴェルニュ】 フランス産旨味たっぷり青カビチーズ ブルードーヴェルニュは、ねっとりしていて塩味がきいていて、旨味が強いフランス産のチーズです。ロックフォールという世界3大ブルーのひとつを参考に作られたチーズです。ロックフォールは、羊乳から作られていて、ブルードーヴェルニュは、牛乳です。 2019.04.23 青かびチーズ
フレッシュチーズ ハーブや香辛料が入っているふわふわチーズ【ブルサン】 スーパーで手軽に買ってきて、クラッカーにのせてサクッと食べられるチーズです。ふわふわでクリーミー、今回は、ガーリックとハーブが入ったブルサンを買ってきました。しっかりとにんにくが香ります。ブルサンは、ガーリック&ハーブの他にペッパー(コショウ)のフレーバーもあります。 2019.04.08 フレッシュチーズ
青かびチーズ イタリア産のブルーチーズといったらこれ!マイルドで食べやすい【ゴルゴンゾーラ ドルチェ】 ゴンルゴンゾーラ ドルチェは、青カビチーズの中ではとてもマイルドで食べやすいチーズです。塩味も強くなく、匂いや風味もまろやか。食べやすいので、ついついパクパク食べてしまいます。 2019.04.07 青かびチーズ
ソフトチーズ 【ブルソー】とても上品なフランス産濃厚なソフトチーズ こんにちは!ひびくらです。このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ!今回のチーズは、ブルソーです。フランス産上品な味わいのチーズ【ブルソー】うっすらとした外皮をまとったと... 2019.03.31 ソフトチーズ
ハードチーズ スペイン・ガリシア産むっちりチーズ【テティージャ】 こんにちは!ひびくらです。このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ!今回のチーズは、テティージャです。スペイン産むちむちしたチーズ【テティージャ】柔らかくてもちもちっとし... 2019.03.30 ハードチーズ
フレッシュチーズ ドイツで人気ナンバー1!!フレッシュで濃厚なチーズ【クワルク】は、こちら こんにちは!ひびくらです。このサイトは、日本や世界の美味しいチーズを紹介しています。世界中にいろいろなチーズがあるんですね。個性いろいろ!今回のチーズは、クワルクです。ドイツで人気ナンバー1のチーズです。ドイツで人気ナンバー1チーズ【クワル... 2019.03.14 フレッシュチーズ
ハードチーズ 日本人に愛されるチーズ【ゴーダチーズ】でお手軽朝食を! 本で一番食べられているチーズは、おそらくプロセスチーズではないでしょうか。くせがなくて食べやすいですよね。このプロセスチーズの味のモデルは、ゴーダチーズです。ゴーダチーズも日本では、人気のチーズ。お値段もそこまで高くなく、料理におつまみになんにでも使えてしまう。万能選手です。 2019.02.13 ハードチーズ
シェーブルチーズ 【忘れられないチーズ】ボリビア編 人生で忘れられないチーズっていくつかあります。美味しくて忘れられないのですが、意外なところで出会ったチーズが忘れられません。それは、南米ボリビアの首都ラパスにいた時に出会いました。 2019.02.06 シェーブルチーズチーズ旅
その他 サンセバスチャン 【イディアサバルチーズとバルを巡る旅】 ② サンセバスチャン、バスク地方は羊のチーズ、イディアサバルチーズが有名です。羊のハードチーズです。ぼそぼそとした感じで滑らかなチーズではないです。羊特有のクセや匂いを感じます。 2019.01.28 その他シェーブルチーズチーズ旅
その他 サンセバスチャン【イディアサバルチーズとバルを巡る旅】 ① サンセバスチャンに行ってきました。今回の旅の目的は、イディアサバルというチーズ。スペイン産の羊のチーズです。イディアサバルの故郷は、バスク地方です。そのバスク地方にあるサンセバスチャンは、グルメの街としても有名です。 2019.01.27 その他シェーブルチーズチーズ旅